Gli articoli di Nadia Calderoni

Torta di pesche alla vaniglia

04 giugno 2017

Ci sono quelle mattine che abbiamo bisogno di qualcosa di goloso per farci iniziare la giornata nel modo giusto, con una coccola speciale. Sì, è vero, ogni tanto sarebbe bene optare anche per una centrifuga di sedano e carota... però come si fa a resistere a una bella fetta di ...

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Pizza ai pomodorini

06 aprile 2017

Noi dell'Orsa sappiamo che i nostri clienti sono super fan del nostro buffet, che ogni giorno io e lo chef ci divertiamo a creare con ricette sempre diverse! Certo, le verdure fresche non mancano mai... ma la parte degli sfizi caldi è quella che ci piace di più ;-) In attesa ...

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Romagna in bicicletta

13 aprile 2015

Il primo ricordo che ho della bicicletta, superato il triciclo rosso di metallo che ho avuto fino ai tre anni, a dire il vero non è proprio stato dei migliori. I nonni mi portavano al mare in bicicletta, seduta davanti, su un sellino attaccato al manubrio e con i piedi naturalmente penzolanti, ...

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Chocolat: una passione di famiglia!

25 marzo 2015

Che i dolci siano una mia passione ormai lo sanno tutti, anzi sapete anche che sfogo la mia astinenza di dolci invernale nella cucina dell'Orsa, preparando torte, biscotti e pasticciotti vari per voi. Beninteso che non è che durante la stagione invernale non mangio dolci - ci mancherebbe anche questa! - ...

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A proposito di lettere…

24 febbraio 2015

Premesso che non sono una grande scrittrice e che invece uno dei miei giornalisti preferiti (dico preferiti perché ho scoperto che alla maturità si è dovuto scontrare con il mio stesso tema) è Massimo Gramellini, mi è venuto in mente di scrivere questa considerazione dopo aver letto l'altro giorno il ...

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La torta al cioccolato e pere…che fa magie!

17 novembre 2014

Solo pochi anni fa la domenica pomeriggio a casa mia era un giro e un frullo incredibile: compiti da finire, lezioni e interrogazioni da preparare per il lunedì (ed essersi resi conto che quelle pagine che si rimandavano sempre sarebbe stato meglio averle lette prima...), giretti in centro con le ...

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Anche quelli dell’Orsa vanno in vacanza!

09 novembre 2014

Vorrei sfatare una leggenda: gli albergatori, quelli normali, si comportano esattamente come tutte le comuni persone, quindi lavorano, sono stressati, sono stanchi e hanno bisogno di fare le vacanze come è giusto che sia...ma finite le vacanze ricominciano a lavorare e anche se la loro attività è chiusa al pubblico, ...

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Le fave dei morti come si fanno all’Hotel Orsa Maggiore

27 ottobre 2014

Fra pochissimo sarà Halloween e dolcetto o scherzetto? è ormai diventata una consuetudine anche da noi in Romagna. Tra maschere varie e bambini vestiti da mostri o streghette c'è anche un gran giro di caramelle, dolci e biscotti di forme "mostruose". La festa della vigilia di Ognissanti in realtà, non è ...

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Il Festival Internazionale degli Aquiloni: dal 24 aprile a Cervia

15 aprile 2014

Il 24 aprile il cielo di Cervia diventerà un vero e proprio spettacolo di colori con la 34esima edizione del Festival degli Aquiloni, un appuntamento molto speciale, per tutta la famiglia. A me è sempre piaciuto portare Emilia e Martina a vedere questo spettacolo unico: dragoni, animali, forme svariate e ...

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